あねさんニャンズとあばれん坊ズ

アメショのはなちゃんとロシアンのひとみちゃん、アビシニアンのルイちゃんと暮らすにゃんママ&にゃんパパのお部屋

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年末年始はローストビーフ♪

わが家のご馳走の一つは
にゃんパパが作るローストビーフです。

年末年始はこのローストビーフ&シャンパンが主役!

今日は写真た〜くさんで
パパさんのお手並みをご披露しま〜す❤


まず、牛肉のブロックを準備します。
お肉屋さんでローストビーフ用として売っていま〜す。

均等に焼くために、形状は四角柱(6面)がおすすめ!
今回手に入ったのは内モモ肉約800g、レンガ状でした。

IMG_3066圧縮 

塩、コショウをしっかり目にかけて…

わが家では、黒コショウと白コショウを混ぜてミルでひいています。


IMG_3070圧縮


お塩もミルで…


IMG_3073圧縮 

まんべんなく全面にすり込んで、常温にもどします。


矢印の小さなお肉は3ニャンズの分ですよ〜!
こちらにはもちろん塩コショウなし。


IMG_3075圧縮

きれいなお肉の色ですね〜♪


さ〜て、フライパンで焼き始めます。
深めのフライパン28cmを使用しています。

まず、両面の切り口を焼きつけます。
今回はレンガ状なので別の2面も同じように焼きます。

IMG_3078圧縮


手でやるといいのですが、だんだん熱くなるのでまぁ無理ですね〜。


IMG_3079圧縮 


途中からはトングで。


IMG_3084圧縮 


IMG_3086圧縮


油をひかずに
4面をそれぞれ4〜5分、弱火〜中火で蓋をして焼きます。

全面焼き上がったら 
蓋をしたまま余熱で火を中まで通し、冷まします。 


IMG_3091圧縮


蓋を開けてみると…


IMG_3099圧縮 

グレイヴィがたくさんたまってますね〜♪

引き上げたお肉はアルミホイルでつつんでおきます。 

グレイヴィに
酒、醤油、バター、バルサミコ酢をいずれも適量加えて少し煮詰めます。
量を増やしたい時には赤ワインを加えるとgood。

IMG_3100圧縮 


最後に、少し冷ましたグレイヴィソースに
わさび(わが家はいつもチューブの練りわさび)を加えて溶かします。

IMG_3131圧縮


これで、おソースは出来上がりです。

さぁ〜て、お肉を切ってお皿に盛りつけましょう!


IMG_3126圧縮


ソースをかけてお召し上がりくださ〜い❤
ちなみに、このお皿は、

にゃんパパのお友達がプレゼントしてくれたリモージュです。
結婚祝いでいただきました。でへへ〜




さてさて、ニャンズのお肉はどうなったでしょうかぁ?

焼き上がったお肉です。
切ってみると…

IMG_3105圧縮


ピンク色のお肉、柔らかそうだぁ〜♪


IMG_3106圧縮


3等分に細かく切って
お皿にとりわけましょうね〜〜〜♪


IMG_3107圧縮


最初に起きだしたひとみちゃんが一番にいただきました。
まあまあのお味だと言っていました❤


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次はるいちゃんです。
ひとみちゃんが何かを食べているその気配を察して

すっ飛んできました。

食欲モリモリです!

IMG_3113圧縮

さすが、ライオンに似ているルイ!
お肉が大好きなようで、ひとみちゃんの残りまでたいらげました。


最後にのんびりやってきたはなちゃん。
ぼぉ〜っとしています。

少しだけ食べたかな?
やっぱりはなちゃんはお魚の方が好きみたい…。

IMG_3137圧縮


赤ちゃんの頃は、生の馬肉を食べてたのにぃ〜(ーー;)


わが家のローストビーフ、いかがでしたでしょうか?
オーヴンを使わなくても、本当においしいですよぉ〜❤

みなさんもどうぞお試しくださ〜い♪



___________________________

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| お料理 | 00:20 | comments:22 | trackbacks:0 | TOP↑

COMMENT

おいしそう!!

見ているだけで、よだれが出てきてしまいました(笑)。
3にゃんずも、お正月から幸せですね。
ルイちゃんも、食べるときは目をつぶるんですね。
アビちゃんの特徴でしょうか??
「おいしいにゃ〜」って言っている気がします☆

| ちび | 2008/01/03 00:51 | URL | ≫ EDIT

★ちびちゃんへ

ふふふ。本当においしかったよぉ〜❤

チョコちゃんも目を閉じて食べるの?
この写真、ぶれているけど好きなんだぁ〜。
そうよね〜。おいしくってたまりません!って
言ってるみたい(^_-)-☆

| ひとちん | 2008/01/03 01:59 | URL | ≫ EDIT

おいしそうだ〜〜
単純な作業に見えるんだけど、それだけに加減が難しそう……
作りたいけど失敗したらショックだにゃ〜〜
でも今度やってみるだす〜〜v-91

にゃんずも満足そうに食べてるだすにゃ〜。
くろすけもにゃんズと一緒に食べたかった〜v-11

くろすけ家は高○の実家でローストビーフ食べた。2キロもお店に注文してたのに
2日の朝にとりに行ったら、注文受けてないって言われた〜〜v-11あまりのことにお店でえええええぇぇぇぇぇv-12v-12v-12色付きの文字って大声がでてたかも………

散々待たされてv-12んでも100グラムにつき400円おまけしてくれた。計8000円。これってラッキーORアンラッキーv-237v-236

| くろすけ | 2008/01/03 08:14 | URL | ≫ EDIT

おはようございます(*^_^*)
おぉ〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜ぉ
美味しそうですね。実際に美味しいのでしょうね(^_^)v
お肉大好きの私には、目の毒でした(>_<)

リモージュのお皿が、さらに美味しさを引き立てていますね(*^_^*)

| いっちゃん | 2008/01/03 09:20 | URL | ≫ EDIT

美味しそう〜〜(→ܫ←)

是非、今度やってみます(^-^ა)

ニャンズ達、幸せ〜〜(=・ܫ・=)nya〜.。o*゚♡

料理上手のパパさんでいいなぁ〜〜v-238

| peckmama | 2008/01/03 09:51 | URL | ≫ EDIT

美味しそうだにゃ〜e-265

お料理大好きのにゃんパパ、羨ましいです〜v-283

| taro | 2008/01/03 10:04 | URL | ≫ EDIT

お料理レシピブログみたいでわかりやすい♪
ワタシにもできるかも(*^^*)
いやいや是非宅配で送って欲しい〜〜♪
ついでに合うワインも2〜3本入れてもらって♪

ニャンズたち 贅沢なご馳走ダァo(´^`)o
はなちゃん残すならまりもにくれ〜〜〜

| まりも | 2008/01/03 11:23 | URL | ≫ EDIT

★くろすけさんへ

それってう〜ん…。
ラッキーかアンラッキーかむずかしいところだにゃ(-_-)/
だけど、手に入ってやっぱりラッキーかな?
それより、2kgってすごい量だよね!
大きいんだしょぉ〜。
家で作るの?作るのならレシピ教えてちょ〜♪

| ひとちん | 2008/01/03 14:52 | URL | ≫ EDIT

★いっちゃんへ

こんにちは〜♪
いっちゃんがお肉大好きって
ちょっとイメージと違う感じで〜す( ^)o(^ )!
美味しいですものね〜❤
お皿、きれいでしょ?
飾っているだけではもったいないので
わが家はちゃんと使ってま〜す!(^^)!

| ひとちん | 2008/01/03 14:56 | URL | ≫ EDIT

★peckmamaちゃんへ

いつの日にか、やってくださいね〜i-229
私はpeckmamaちゃんの韓国料理を食べたいです❤
とらこちゃんも食べるのかな?

| ひとちん | 2008/01/03 14:58 | URL | ≫ EDIT

★taroさんへ

taroさんのダーリンの
お蕎麦作りの写真も楽しみにしてま〜す♪
がんばってぇ〜(#^.^#)!

| ひとちん | 2008/01/03 14:59 | URL | ≫ EDIT

★まりもちゃんへ

まりもちゃんがワインに興味持ってくれて
私はうれしぃ〜❤
なので、ちょこっとパパさんに聞いてお勉強しました!
ホントにちょこっと…。
今度、ワイン特集でもしようかな。
やっぱり、ネタがそれほどないからダメだわ…v-12

| ひとちん | 2008/01/03 15:02 | URL | ≫ EDIT

ははは〜〜(^-^ა)

ほんと何時の日かですね〜〜(๑→ܫ←๑)

とらこさんの大好物は『甘エビとホタテ』です(=・ܫ・=)nya〜.。o*゚♡
でも、美味しい物でなければ食べないんですよ〜〜(^-^ა)

韓国料理ですかぁ〜〜たいして上手ではありませ〜〜ん・・・。

| peckmama | 2008/01/03 16:04 | URL | ≫ EDIT

★peckmamaちゃんへ

とらこさんったらグルメだわぁ〜〜〜(#^.^#)!
甘エビ食べますか…。ほたても…。
でも、新鮮でおいしいものしか食べないってわかります。
わが家のコたちもマグロなどをあげても知らんぷりの時には
マズイんです(T_T)

| ひとちん | 2008/01/03 16:22 | URL | ≫ EDIT

違うよ〜〜。
お肉屋さんで作ってるやつだよ〜〜v-12
スライスして盛りつけてもらうんだよ〜〜v-12


| くろすけ | 2008/01/03 16:54 | URL | ≫ EDIT

★くろすけさんへ

さっき日記見ましたぁ〜i-229
今夜は是非ローストビーフサンドを!
もったいなさそうだけどそこがいいところ♪
ちょうど飽きてきた時期だからおいしいよぉ〜❤

| ひとちん | 2008/01/03 17:05 | URL | ≫ EDIT

うちはe-252ひとりしかワイン飲まないから
出来ればぁ お手ごろな値段で美味しいの〜e-328
でもっていつも白だから 赤が飲んでみたいのぉe-12

| まりも | 2008/01/03 19:08 | URL | ≫ EDIT

ひとちん
旦那様やっぱ すご〜い
美味しそうだしぃ〜なんとかんた〜んっぽい\(^.^)/
しかし。。高そうなお肉だぁ〜(☆。☆) キラーン!!
レシピありがとう〜何かの時 いいねん
うちの旦那さんに秘密にして作って脅かしてみようかな?

| ワコ | 2008/01/03 22:33 | URL | ≫ EDIT

★まりもちゃんへ

うぉ〜〜〜!赤ですかぁ〜〜〜(p_-)
最近、私も安くて優れた赤、知らないのよね…。
というか、白の方が好きになっちゃって。
まりもちゃんはガツンと重い赤と
さらっとした赤、どっちがいいのかなぁ〜?

| ひとちん | 2008/01/04 01:05 | URL | ≫ EDIT

★ワコちゃんへ

お肉、そんなに高いないよぉ〜!
やっぱりお肉の専門店で買うといいのが手に入るよね♪
ワコちゃんもやってみてちょぉ〜(#^.^#)!
私は失敗しそうでコワイからやれないのだ(ーー;)

| ひとちん | 2008/01/04 01:07 | URL | ≫ EDIT

オメデトー(*´ゝ∀・`)_□ ゚.+:。

ひとちん、明けましてオメデトー(*´ゝ∀・`)_□ ゚.+:。
昨年後半はぁ、なかなかブログに訪問できずに
ごめんね〜><

実はこっそり体調など悪くしていました(>∇<;)

今年はマイペースでやっていくので、
なが〜い目でよろしくね(*´・ω-)b

それにしても美味しそう〜♪
素敵なシェフがいて羨ましい限りですぅ(〃^∇^)o彡☆

| 友花 | 2008/01/04 16:20 | URL | ≫ EDIT

★ともちゃんへ

ともちゃん、順番が逆になっちゃったけど
おめでとうございま〜す♪
遊びに来てくれて本当にありがとね(*^_^*)!
体調悪かったのぉ〜?
もう大丈夫なのでしょうかぁ?
ちょっとそんな気もしていたの。
だから心配だったんだけど…。
今日、こうしてともちゃんが来てくれて
安心しました。
でも、あんまり無理しないでね。
ゆっくりとマイペースでやっていってね❤

今年もよろしくね〜(#^.^#)!

| ひとちん | 2008/01/04 22:45 | URL | ≫ EDIT















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